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Centro storico, cucina creativa

Tradizione e innovazione, esperienza e continua ricerca di nuovi accostamenti. La cucina creativa non viene mai dal nulla, gli ingredienti e le tecniche della cucina tradizionale, soprattutto di una terra ricca di sapori come la nostra Sicilia, sono sempre un punto di partenza, un bagaglio culturale, un percorso ininterrotto che porta a nuove esperienze di sapore. Nei contrasti che ne vengono fuori è spesso celata la riuscita di una ricetta indimenticabile.

IL CONTESTO

Nel cuore di uno dei centri storici più grandi e stratificati d'Europa, alla kalsa, quartiere popolare di Palermo, l'Ottava Nota è a due passi dalla Cala, antico porto della città, dalla lussureggiante Piazza Marina e dai più noti mercati storici. 

GLI INGREDIENTI

Selezionare, ricercare, selezionare ancora. L'arte di creare capolavori in cucina comincia proprio dalla scelta degli ingredienti. La freschezza e la genuinità di ogni singolo ingrediente sono basi fondamentali di ogni piatto di successo, semplice o complesso che sia.

LA MAGIA

Cos'è che trasforma una portata in un'esperienza completa e appagante per tutti i sensi? Certamente l'abilità, l'esperienza e la creatività dello chef, ma c'è anche qualcosa in più. C'è un ingrediente che non si trova nel menù, è l'atmosfera e la magia di un luogo.



Premiati anche quest'anno

Anche quest'anno la nostra passione è stata premiata dagli utenti di TripAdvisor che hanno avuto modo di conoscerci, è un premio gradito che ci fa piacere mostrare.

"Il Certificato di Eccellenza viene assegnato agli alloggi, alle attrazioni turistiche e ai ristoranti presenti su TripAdvisor e ritenuti idonei. Tale idoneità si conquista attraverso il conseguimento costante di un punteggio complessivo elevato e un volume costante di recensioni e positive."

Grazie a tutti voi, le vostre recensioni o anche i semplici suggerimenti ci aiutano a crescere sempre.

 

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© 2017 Ristorante L'Ottava Nota - P.IVA 06493280827 - Via Butera, 55 - Palermo
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Il ristorante sarà CHIUSO PER FERIE dal 3 all'11 settembre 2017.

 

Orari di apertura:
il lunedì 20:00/23:00
dal martedì al giovedì 13:00/15:00 e 20:00/23:00
il venerdì e il sabato dalle 13:00/15:00 e 20:00/23:30

 

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